Pizza Carbonara: Perpaduan Lezat
Dua Hidangan Italia Klasik
Pizza karbonara adalah hidangan Italia yang menggabungkan dua hidangan klasik Italia lainnya, yaitu pizza dan carbonara. Pizza karbonara terdiri dari base pizza, saus carbonara, dan keju. Saus carbonara sendiri terbuat dari telur, keju pecorino romano, keju parmesan, dan pancetta atau guanciale.
Asal-usul Pizza Carbonara
Asal-usul pizza karbonara tidak diketahui secara pasti. Beberapa orang percaya bahwa pizza karbonara pertama kali dibuat di Napoli pada tahun 1950-an. Versi lain mengatakan bahwa pizza karbonara berasal dari Roma pada tahun 1960-an
Resep Pizza Carbonara
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pizza karbonara adalah sebagai berikut:
Base pizza
Saus carbonara
Keju
Cara membuat saus carbonara:
1. Panaskan wajan dengan api sedang.
2. Tambahkan pancetta atau guanciale dan masak hingga renyah.
3. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum.
4. Tambahkan telur, keju pecorino romano, dan keju parmesan.
5. Masak hingga saus mengental.
Cara membuat pizza karbonara
1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
2. Siapkan base pizza.
Tuang saus carbonara di atas base pizza.
Taburi dengan keju.
3. Panggang di oven selama 15-20 menit, atau hingga keju meleleh dan matang.
Tips Membuat Pizza Carbonara
1. Gunakan base pizza yang tipis agar saus carbonara dapat mencair sempurna.
2. Gunakan keju pecorino romano dan keju parmesan yang berkualitas tinggi agar rasa pizza karbonara semakin lezat.
3. Pastikan saus carbonara tidak terlalu cair agar tidak menetes saat di panggang.
4. Pizza Carbonara di Indonesia
Pizza karbonara kini dapat ditemukan di berbagai restoran Italia di Indonesia.
Beberapa restoran bahkan menawarkan pizza karbonara dengan berbagai variasi topping, seperti jamur, daging asap, atau sayuran.
Pizza karbonara adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Perpaduan antara saus carbonara yang creamy dan keju yang gurih menjadikan pizza karbonara sebagai salah satu hidangan Italia yang populer di seluruh dunia.
