Banoffe Pie, Cocok Sebagai Makanan Penutup
Kamu suka dengan olahan pisang? Kalau begitu kamu wajib mencoba banoffee. Teksturnya lembut dengan rasa manis dan lumer di mulut serta aromanya yang menggoda, pasti bikin kamu ketagihan.
Banoffee ini adalah makanan penutup yang berasal dari Inggris. Ini adalah kombinasi lezat antara pisang, toffee (terbuat dari susu kental rebus atau gula karamel), dan krim kocok, semuanya dilapisi di atas biskuit rapuh atau dasar kue, sering kali dibuat dari biskuit tumbuk yang dicampur dengan mentega cair.
Nama "banoffee" merupakan gabungan dari "banana" dan "toffee".
Pai banoffee adalah bentuk paling umum dari makanan penutup ini, dengan dasar biskuit di atasnya diberi irisan pisang segar, lapisan toffee atau karamel, dan diakhiri dengan krim kocok. Banoffe Ini adalah makanan penutup yang populer di banyak negara dan disukai karena kombinasi rasa yang kaya dan lembut.
Variasi makanan penutup banoffee mungkin termasuk bahan tambahan seperti serutan coklat, kacang-kacangan, atau berbagai jenis biskuit sebagai dasarnya.
Kalian yang penasaran Banoffe seperti apa,
berikut bahan dan cara memasaknya:
Bahan yang diperlukan:
• 200 gram biskuit susu, hancurkan
• 80 gram mentega, lelehkan
• 300 gram pisang susu, potong 2 memanjang
• 500 ml whipping cream
• 50 gram gula halus
• 2 sendok makan chocolate chip
• 2 sendok makan kacang mete, panggang, cincang kasar
-> Toffee:
• 300 gram gula pasir
• 150 ml whipping cream
• 150 gram mentega
-> Ganache:
• 200 ml whipping cream
• 200 gram dark cooking chocolate, cincang halus
Cara membuatnya:
• Campurkan biskuit susu dan mentega, aduk hingga merata. Lalu tuangkan ke dalam 4 buah wadah mika ukuran 15x15x7cm. Padatkan menggunakan sendok.
• Toffee: Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel. Masukkan whipping cream, aduk hingga rata. Matikan api, masukkan mentega, aduk hingga menyatu. Angkat, biarkan dingin.
• Tuang toffee ke atas biskuit. Susun potongan pisang di atas toffee.
• Ganache: Panaskan whipping cream hingga mendidih. Tuang ke dalam dark cooking chocolate.
• Diamkan hingga cokelat meleleh (3 menit), aduk hingga rata, biarkan dingin. Tuang ganache ke atas pisang.
• Kocok whipping cream dan gula halus hingga setengah kaku.
Taburkan chocolate chip dan kacang mete di atasnya. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Santap segera.
Lima Varian Resep Banoffe :
1. Banoffe Cake
2. Banoffe Pie Cup
3. Banana Toffee
4. Banoffee Dessert Box Lumer
5. Banoffee Pie Pisang Ambon
