Di Magetan, tepatnya di kawasan Gorang Gareng, ada satu jajanan sederhana yang selalu mampu mencuri perhatian — sate tahu. Meski terlihat sederhana, potongan tahu yang ditusuk layaknya sate dan disiram bumbu kacang kental ini memiliki cita rasa khas yang sulit dilupakan.
Cita Rasa yang Membuatnya Berbeda
Tekstur Tahu yang Pas
Tahu yang digunakan digoreng setengah kering, sehingga bagian luarnya sedikit renyah namun bagian dalam tetap lembut. Saat dikunyah, rasa gurihnya menyatu sempurna dengan bumbu kacang yang harum.
Bumbu Kacang Khas Gorang Gareng
Rahasia kelezatan sate tahu terletak pada bumbunya. Kacang sangrai dihaluskan bersama gula merah, cabai, bawang putih, serta tambahan kecap manis. Hasilnya adalah saus yang gurih, manis, sekaligus sedikit pedas — menciptakan harmoni rasa yang membuat siapa pun ingin menambah tusukan berikutnya.
Lebih dari Sekadar Jajanan
Bagi warga sekitar, sate tahu bukan sekadar makanan. Ia menjadi teman santai saat sore hari, pengisi perut saat berkumpul, sekaligus pengingat masa kecil. Harganya terjangkau, namun rasa dan kenangannya bernilai tinggi.
Sejarah Singkat Sate Tahu di Gorang Gareng
Lahir dari Kreativitas Pedagang
Konon, sate tahu mulai populer karena para pedagang ingin menghadirkan alternatif sate yang lebih murah namun tetap mengenyangkan. Tahu dipilih karena mudah didapat, sehat, dan bisa diolah dengan beragam rasa. Sejak itulah sate tahu menjadi ikon jajanan di kawasan Gorang Gareng.
Resep yang Tak Banyak Berubah
Hingga kini, banyak penjual masih mempertahankan resep lama. Bumbu tetap diulek manual, dan cara memasaknya tetap sederhana — mengikuti tradisi yang diwariskan dari generasi sebelumnya.
Lokasi Penjual Populer di Sekitar Gorang Gareng
Warung Sate Tahu Pinggir Jalan
Banyak penjual dapat ditemukan di sekitar jalan utama Gorang Gareng, terutama pada sore hingga malam hari. Biasanya mereka berjualan menggunakan gerobak sederhana, dengan aroma kacang panggang yang langsung mengundang selera.
Lapak Dekat Area Pasar
Beberapa lapak sate tahu juga dapat ditemui dekat pasar tradisional. Tempat ini sering menjadi tujuan warga yang mencari jajanan ringan setelah berbelanja.
Jika Anda berkunjung ke Magetan, jangan lupa singgah ke kawasan Gorang Gareng dan mencicipi sate tahu khas ini. Sederhana, murah, namun menyimpan rasa hangat yang selalu dirindukan.
