Beginilah Cara buat Bola-Bola Tahu
-8 buah tahu
-10 btr telur puyuh, rebus
-1 btr telur ayam
-1 btg daun bawang, rajang
-1 btg daun bawang, rajang
-5 sdm tepung terigu
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Pelapis:
- Tepung roti
Cara Membuatnya:
1). Lumatkan tahu hingga menjadi halus
2). Tambahkan bumbu halus, daun bawang, telur ayam, garam dan gula. Aduk rata.
3). Masukan tepung terigu, aduk rata lagi.
4). Pipihkan adonan tahu, lalu beri isian telur puyuh. Bulatkan. Lalu masukan ke dalam tepung roti, gulingkan hingga tepung roti menempel. Lakukan hingga habis.
5). Goreng bola-bola tahu hingga garing dan kuning keemasan. Angkat dan sajikan dgn saus sambal.
Note:
10 telur puyuh ternyata kurang yaaa, bisa ditambah lagi telurnya. Kemarin sisa adonan tahu aku pipihkan begitu aja berbentuk koin, tanpa diisi telur puyuh, hasilnya tetep enak.
